Cookie Consent by Free Privacy Policy website

Online informace pro lékárny



MATÉ - NÁPOJ PODÁVANÝ V TYKVI



PharmDr. Jan Martin, Ph.D.

V předchozích dílech o kofeinových drogách jsme si představili guaranu a kolovník. Dnes se budeme zabývat další rituální rostlinou se stimulačním účinkem - cesmínou paraguajskou (Ilex paraguariensis A. St. Hil.).

Když se španělští kolonizátoři seznamovali s životem jihoamerických domorodých kmenů, byli často pohoštěni nápojem zvaným ca'iguá. Španělům se ale lépe vyslovovalo slovo mati, které bylo ve spojení s nápojem také často užíváno, a které se později změnilo na „maté". Jde ovšem o nedorozumění, slovo mati označovalo pouze nádobu, ve které byl nápoj podáván, nikoli vlastní nápoj. Tou nádobou býval buď hliněný hrnek, nebo sušená dutá tykev.

 

Cesmína paraguajská ovšem nebyla užívána jen ve formě tohoto horkého nápoje. Domorodci daleko častěji prostě jen žvýkali čerstvě utržené listy - nápoj byl jen obřadnější a rituální forma.

Způsob zpracování tohoto keře se dodnes liší kmen od kmene, ale většinou spočívá v usekání špiček větví a jejich rychlé sušení nad ohništěm. Někdy se větve přímo protahují skrz plamen, potom se listy otrhají a nad ohněm dosouší. Takto zpracované maté má výraznou kouřovou chuť a v ČR se pro něj vžil název Maté pampero. Méně tradičním způsobem je sušení na slunci nebo uměle v sušárně, při kterém více vyniká zemité aroma cesmíny (Maté rancho). V průmyslovém měřítku se suší v sušárnách, a to tak, aby sušení probíhalo co nejrychleji a při vyšších teplotách - jen v tom případě dojde k rychlé inaktivaci enzymů a listy si zachovávají světlezelenou barvu.

Cesmína paraguajská obsahuje purinové alkaloidy, zejména kofein (0,7 - 2 %) a menší množství theobrominu - asi 0,5 %. Stejně jako v čaji nebo guaraně jsou částečně vázány na tříslovinu a v průběhu zpracování se uvolňují. Tradičně připravený nápoj maté je svojí silou zhruba srovnatelný se zeleným čajem nebo kávou. Někdy je nápoj dochucován cukrem, citrusy nebo mátou.

 

 

Kromě cesmíny paraguajské se někdy pod označením maté nebo yerba maté produkují i příbuzné druhy cesmín, které rovněž obsahují kofein. Jsou podobné svými obsahovými látkami i účinkem, pouze se mírně odlišují svojí chutí.

Cesmína díky kofeinu prokazatelně stimuluje nervovou soustavu, povzbuzuje srdeční činnost a mírně zesiluje výkon svalů. Kofein ve spojení s pohybovou aktivitou má vliv i na redukci obezity, a právě u tohoto problému se maté doporučuje nejvíce. Z několika provedených klinických studií vyplývá, že v dávkách vyšších než 3 g denně užívaných dlouhodobě (po několik měsíců) dochází ke snížení podkožního tuku a k celkové redukci tělesné hmotnosti. Je to pravděpodobně v důsledku snížené chuti k jídlu, vzniku pocitu přebytku energie a zvýšené ochoty k pohybovým aktivitám. Roli hraje i schopnost kofeinu připravovat tělo na fyzický výkon zvýšením metabolismu tuků, jejich rychlejším odbouráváním v tukové tkáni a přesunem mastných kyselin do krve.

Stejně jako ostatní rostliny s obsahem kofeinu není vhodná pro děti, ani pro těhotné a kojící ženy. Rovněž se nedoporučuje lidem s vysokým krevním tlakem, může vyvolat bolesti hlavy, nespavost a podrážděnost.

Maté není vhodné kombinovat s jinými látkami obsahujícími kofein nebo s jinými stimulanty. Dlouhodobé pravidelné užívání může vyvolat závislost - stejnou jako je závislost na kávě a jiných kofeinových stimulantech.

Zpět

ČERNÝ KAŠEL AKTUÁLNĚ

Do ISIN bylo v období od 1. 1. 2024 do 24. 3. 2024 nahlášeno celkem 4253 případů pertuse. Nejvíce případů podle zprávy SZÚ hlásí kraje: Jihočeský (780x) a Středočeský (634x), následuje Vysočina (512x) a hl. m. Praha (458x), nejméně případů hlásí Olomoucký (80x) a Karlovarský (30x) kraj. Z celkového počtu letošních případů je 73 % očkovaných. Očkování u dětí je v ČR hrazeno z veřejného zdravotního pojištění. V rámci přeočkování v dospělosti přispívají na očkování zdravotní pojišťovny. Nejvíce ohroženou skupinou jsou děti do jednoho roku. Ministerstvo zdravotnictví doporučuje přeočkování u dospělých osob pohybujících se kolem dětí a těhotným ženám. Dále je očkování doporučeno také osobám se sníženou imunitou, chronickým onemocněním a zdravotníkům. Dle doporučení České vakcinologické společnosti ČLS JEP je možno, po dobu omezené dostupnosti vakcín Adacel a Boostrix, využít pro očkování proti černému kašli u dospělých i vakcínu Adacel Polio.

BRNĚNSKÝ PHARMACY EVENT

První dva fyzické kongresy pořádá Healthcomm Professional 10. dubna 2024 v brněnském hotelu OREA - VORO. Zaregistrujte se na dopolední nebo odpolední event, které jsou určené pro lékárníky, farmaceutické asistenty a další nelékařské zdravotnické profesionály. Dopolední event: 10. 4. 2024 od 8:45 do 13:30; Odpolední event: 10. 4. 2024 od 14:00 – do 19:30. Těšit se můžete na komentovanou VR prohlídku lidského žaludku s MUDr. Matejem Kuchárem, na praktickou přednášku „Fyzioterapie pro pracovníky v lékárně“, prof. RNDr. Jan Krejsek, CSc. pohovoří na téma „Astma u dospělého člověka“ a přínosné bude pro vás také sdělení MUDr. Pavla Smažíka o vlivu orálního zdraví na celkové zdraví organismu. Prvních 100 předregistrovaných získá při registraci v hotelu speciální taštičku s dárkem od Healthcommu. Pro registraci zdarma můžete použít kód od Magazínu a Educommu: EDU24. Více na https://www.healthcomm.cz

ATRAKTIVNÍ TÉMATA BŘEZNOVÉHO ON-LINE KONGRESU

Odstartovala první letošní akreditovaná akce pro lékárníky a farmaceutické asistenty - VIII. 3D 360° kongres Healthcomm Professional – Berlin, v jehož on-line prostředí můžete studovat přednášky od 13. března 2024 až do 14. dubna 2024. Registrace je dostupná prostřednictvím tlačítka "Přihlášení" na webu www.healthcomm.cz v sekci „ONLINE AKCE“. Máte možnost vybrat si mezi slovenskou nebo českou registrací. Kongres je spuštěný online na dobu 30 dní, a odborný obsah je akreditován u ČLnK, ČKFA, SKMTP a POUZP. Velkým lákadlem jsou atraktivní témata přednášek: Jarní detoxikace pomocí léčivých hub a rostlin, Imunologie člověka s důrazem na alergický zánět, Doplňky stravy pro kojící ženy, Regulace reklamy na léčivé přípravky či problematika funkční zácpy aj. Předešlého on-line kongresu se zúčastnilo přes 1500 účastníků. Využít můžete také kód MAG24 pro volný vstup. ČLnK ohodnotila celý odborný program celkem 13 body, vystudovat ale můžete i samostatné bloky za příslušný počet bodů do systému CV.

DOPORUČUJEME


JAKÉ TÉMA BY VÁS ZAUJALO V ČLÁNKU ČI PŘEDNÁŠCE?

verbální komunikace
neverbální komunikace
empatie