...stačí k tomu pouze JEDNA kapka krve.

Do České republiky zavítal v dubnu americký profesor William S. Harris, Ph.D., přední odborník v oblasti výzkumu omega-3 nenasycených mastných kyselin, aby zde představil Indexový test (zjišťující tzv. Omega-3 index), který poukazuje jednoduše z kapky krve na množství EPA a DHA v krvi. Test konkrétně odhalí procentuální zastoupení těchto mastných kyselin v membránách našich červených krvinek, což je i marker hodnot EPA a DHA v tkáních. 

Prof. Dr. William S. Harris, Ph.D. je mezinárodně uznávaný odborník na omega-3 mastné kyseliny. Řadu let sleduje, jak mohou být přínosné pro lidský organismus, zejména pak pro pacienty se srdečním onemocněním. Za 39 let praxe ve výzkumu je autorem více jak 225 vědeckých článků a 350 publikací o omega-3 mastných kyselinách, primárně jejich roli a přínosu v prevenci a léčbě kardiovaskulárních chorob.

Dr. Harris je spoluobjevitel krevního testu omega-3 indexu (2004) - nové metody měření hladiny omega-3 v lidském těle. Omega-3 index je považován za prediktora rizika kardiovaskulárních chorob.

Je profesorem na katedře medicíny na Sanford School of Medicine na University of South Dakota a prezidentem a generálním ředitelem OmegaQuant. Získal 5 grantů od amerických vládních úřadů (Národní institut zdraví, NIH) zaměřených na výzkum omega-3, metabolismu lipidů a předvídání rizik.

---

"Když jsem před lety nasoupil do Centra výzkumu chorob srdce a cév pražského IKEMu, byly publikované práce Dr. Harrise pro nás zásadním studijním materiálem",

říká RNDr. Pavel Suchánek, člen České společnosti pro aterosklerózu a Evropské společnosti pro aterosklerózu.

---

Omega-3 index: nízká hodnota může zvýšit riziko náhlé srdeční smrti až o 90 procent

Srdečně-cévní onemocnění jsou nejčastější příčinou úmrtí v naší populaci. Úmrtnost Čechů i přes zvýšenou osvětu a edukační programy zůstává zhruba 2krát vyšší než v zemích západní Evropy¹.  Smutnou skutečností přitom je, že řada těchto úmrtí nastává zbytečně, tj. ve věku, kdy je to předčasné, a to především v důsledku nevhodného životního stylu.

Hlavními ovlivnitelnými rizikovými faktory jsou:

• Kouření
• Nevhodné stravování
• Obezita
• Nedostatečný pohyb
• Stres

K ukazatelům rizika kardiovaskulárních chorob, které se dají při vyšetření změřit, patří hyperlipidemie, diabetes a hypertenze (hodnota krevního tlaku v klidu by neměla přesáhnout 140/80 mmHg). Jeden aspekt však na seznamu dosud chyběl, a to omega-3 index. Ten je prozatím dostupný v USA, přičemž v České republice se s jeho distribucí počítá do budoucna. 

 „Omega-3 index splňuje řadu požadavků z hlediska rizikových faktorů, včetně konzistentních epidemiologických důkazů i věrohodného mechanismu účinku. Nejdůležitější jsou však důkazy, podle nichž lze zvyšováním hladiny omega-3 kyselin snížit rizika srdečních příhod. Jinými slovy, mohlo by to být stejně důležité, ne-li důležitější než hladina cholesterolu," říká profesor William S. Harris. 

---

Indexový test je jednoduše měřítkem množství EPA a DHA v krvi, konkrétně membrán červených krvinek.

Udává se v procentech.

Například pokud máte 64 mastných kyselin v buněčné membráně a 3 jsou kyseliny EPA a DHA,

pak byste měli omega-3 index 4,6 %.

---

Hodnota omega-3 indexu přesahující 8 % je nejnižší riziková zóna. Většina obyvatel se však pohybuje kolem 6 % nebo méně. Například v USA nepřesáhne u většiny lidí hodnota 4 % (stejný odhad je u populace v ČR), tudíž jsou vystaveni nejvyššímu riziku (červená zóna). Být v zóně s nízkou hodnotou znamená až o 90 % vyšší riziko náhlé srdeční smrti. Omega-3 mastné kyseliny snižují hladiny triglyceridů a volných mastných kyselin, které přispívají ke vzniku aterosklerózy a srdečních infarktů.

Nejlépe jsou na tom jak s indexem omega-3, tak i s výskytem kardiovaskulárních chorob země s tradicí rybolovu, a s ním související pravidelnou konzumací (tučných) mořských ryb. Jejich státní zdravotní autority doporučují konzumaci produktů bohatých na omega-3 nenasycené mastné kyseliny následovně:

• Norsko (tisíciletá tradice užívání oleje z tresčích jater) doporučuje olej z tresčích jater od 4. týdne života
• Japonsko doporučuje až 2,2 g omega-3 denně
• USA (a WHO) doporučují pouze 250 mg EPA+DHA ke snížení rizika srdečních onemocnění, čímž se řídí i Česká republika

---

Rizikové zóny omega-3 indexu jsou:

Vysoké riziko < 4 %
Střední riziko 4-8%
Nízké riziko > 8%

---

Pouze EPA a DHA omega-3 zvýší omega-3 index

Podle profesora Harrise se další populární omega-3 kyselina - ALA, obsažená například v chia semínkách, na hodnotách omega-3 indexu nepodílí.

Bohatým zdrojem EPA a DHA kyselin je rybí olej z mořských ryb žijících v chladných vodách. Ryby totiž přeměňují kyselinu alfa-linolenovou (jejímž zdrojem je fytoplankton) na EPA a DHA. Pro lidský organismus jsou tyto dvě mastné kyseliny naprosto nezbytné, jejich nedostatek vede k degeneraci těla v mnoha směrech.

„Omega-3 mastné kyseliny z mořských ryb EPA a DHA působí protizánětlivě a snižují riziko srdečně-cévních onemocnění, například snižují rizika srdečních arytmií, vyššího krevního tlaku nebo trombotických komplikací, a druhým působením je vliv na mozek a jeho fungování zejména u dětí a seniorů. Zde tyto tuky velmi výrazně zlepšují tzv. kognitivní schopnosti, tedy schopnosti učit se a zapamatovat si. Bohužel konzumace v České republice je na úrovni asi jedné pětiny průměru v Evropě a velmi zaostává i za výživovými doporučeními přímo pro českou populaci. Proto bychom měli nejen konzumaci tučných mořských ryb zvýšit, ale toto navýšení příjmu omega-3 mastných kyselin z mořských ryb podpořit i pravidelnou konzumací přímo rybího oleje, zejména ve výše zmíněných skupinách obyvatelstva, které z příjmu těchto mastných kyselin mají nejvyšší profit," dodává výzkumný pracovník IKEM a odborník na výživu RNDr. Pavel Suchánek. 

---

Jednotlivé díly video seriálu:

VLIV OMEGA-3 MASTNÝCH KYSELIN NA KVALITU ŽIVOTA,

na kterých se autorsky podílel i RNDr. Pavel Suchánek,

najdete v našem Magazínu pod záložkou VIDEA.

(pozn. redakce)

---

 

Profesor Harris představil výsledky řady studií, které ukázaly, jak zásadní vliv na lidské zdraví má pravidelná konzumace potravin bohatých na EPA a DHA, popřípadě spolu se suplementací doplňků stravy s omega-3 mastnými kyselinami. Například zvýší-li se omega-3 index o 4 %, sníží se až o 35 % riziko úmrtí na ischemickou srdeční chorobu.² U účastníků další studie se ukázalo, že u účastníků s  Omega-3 indexem > 8 % byla o 70 % nižší pravděpodobnost hospitalizace s akutním koronárním syndromem než u účastníků s úrovní indexu ˂ 4 %. ³

Jako ideální zdroj omega-3 mastných kyselin doporučuje profesor Harris konzumaci rybího oleje z tučných mořských ryb. Těch ale konzumují Češi velmi málo. Zřejmě i proto figurují vysoko v žebříčku zemí s častým výskytem kardiovaskulárních chorob.

Omega-3 index představil prof. Dr. William S. Harris, Ph.D. 5. dubna 2019 českým lékárníkům a farmaceutickým asistentům během odborného kongresu HealtComm Professional v Liberci. Kromě nejnovějších studií a metaanalýz týkajících se omega-3 indexu a jeho vztahu ke kardiovaskulárnímu systému okomentoval publiku i nejnovější poznatky a výsledky z oblasti vlivu omega-3 mastných kyselin EPA a DHA na prenatální vývoj, na rozvoj kognitivních funkcí lidkého mozku v dětství a dospělosti.

Chramst

Zdroje:
1. http://www.szu.cz/tema/prevence/srdecne-cevni-nemoci
2. Harris WS, et al. Atherosclerosis 2017;262:51-54
3. Block RC, et al. Atherosclerosis 2008;197 :821-828